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便秘解決|便秘吃甚麼?10+有助改善便秘健康食譜:湯水、主菜、甜品、飲品等

Fion
編輯: Fion
日期: 2024-03-22

便秘解決|便秘吃甚麼?10+有助改善便秘健康食譜:湯水、主菜、甜品、飲品等

便秘或排便不順暢都是都市人常見的腸道問題。事實上,都市人便秘成因很多,包括不良的飲食習慣,例如飲水不足或食物中缺乏纖維質。要有效改善便秘問題,除了按摩,當然需要注意飲食習慣。本文集合10+款不同的健康食譜,由湯水、主菜、甜品至飲品等,幫助大家促進腸道健康,擺脫便秘之苦!

預防便秘食譜推薦|1. 番茄豆腐粟米蛋花湯

番茄生津止渴,助消化、利尿;粟米調中和胃、利尿排石(惟脾胃虛弱者忌食粟米,食後易腹瀉);豆腐生津潤燥、清熱解毒。

番茄豆腐粟米蛋花湯

預防便秘食譜推薦|2. 燕麥南瓜帶子西蘭花濃湯

原片大燕麥片形狀闊大帶金黃色,口感煙韌,高纖維有助提升飽肚感非水溶性纖維,有助腸道蠕動,排走腸道內的毒素,維持良好益生菌的生長;水溶性纖維能吸附膽汁酸、膽固醇,降低膽酸及其鹽類的吸收,從而降低血液中總膽固醇與低密度脂蛋白膽固醇的水平,有助維持心臟健康。

預防便秘食譜推薦|3. 羅宋湯(消脂版)

此羅宋湯有多種蔬菜,含大量的維他命、礦物質和纖維等營養素,如番茄、甘筍、椰菜和洋蔥等,含豐富的維他命A和C,是抗衰老的好幫手!其中,纖維素能促進腸臟蠕動,預防便秘外,還有助增加飽肚感,避免進食過量而肥胖。

預防便秘食譜推薦|4. 西柚生菜蝦仁沙律

西柚中的果膠有助保持腸道健康和排便,防止排泄物聚積。而且鉀質豐富,對循環系統有益。此外,蝦仁含有人體必需的氨基酸色氨酸,色氨酸是神經系統的遞質,有助穩定情緒及避免失眠。

預防便秘食譜推薦|5. 越南米紙卷

米紙卷是越南常見的小吃,可依個人口味配搭不同的材料。用多種蔬菜作材料,攝取不同的微量元素和纖維素,可預防便秘和增強抵抗力!

有心實踐素食的朋友們,可以計劃在一星期內,總有一至兩天不吃葷,改吃素,逐步接受「淡中有味,營養均衡」素食習慣。

越南米紙卷

預防便秘食譜推薦|6. 淮山栗子炒魚柳

由中醫師設計的纖體餐,不但養生,更可健康而有效地減肥,一舉兩得。栗子健脾養胃,補腎強筋,含有豐富的脂肪油,能潤腸通便,潤澤皮膚、毛髮。淮山健脾胃、補肺氣、益腎精,能提高免疫力、改善消化功能、降血糖、降血脂、延緩衰老和調節酸鹼平衡等。

預防便秘食譜推薦|7. 番茄蛋白沙律燕麥Pizza

坊間吃到的Pizza,一般都會加入不少高脂的肉類和大量油份,蛋奶素食者或想吃得輕盈一些的朋友可以試試自己製作這個Pizza。以燕麥粉代替精製白麵粉,可攝取更多水溶性纖維,幫助腸道蠕動,改善便秘。橄欖油富含單元不飽和脂肪,可以幫助身體降低壞膽固醇水平,有效預防患上心腦血管疾病。

預防便秘食譜推薦|8. 番茄炒通菜

番茄四時當造,現在通菜也易找到,提議番茄炒通菜。番茄性涼味甘,入脾、胃和腎經,能生津止渴,健胃消食。通菜,即蕹菜,又名空心菜,性微寒,味甘,入歸肝、心、大腸、小腸經,有涼血利尿,潤腸通便的作用。

預防便秘食譜推薦|9. 山楂荷葉消脂飲

山楂荷葉消脂飲特別適合因濕濁阻滯而引脂高血脂的患者,有效消滯活血、除濕通便,每週可代茶飲用2至3天。如因脾虛而致大便溏爛,建議略去決明子及羅漢果,以1両茯苓代替。

預防便秘食譜推薦|10. 蜂蜜燕麥奶泡咖啡

這款「鮮奶」咖啡用了豆奶代替牛奶,可幫助減少攝取動物性脂肪,豆奶同時也為你提供豐富的蛋白質和大豆異黃酮,研究指若每天進食約30至50毫克的異黃酮(約半杯豆奶),患上乳癌及心臟病的比率可明顯降低。

燕麥有豐富的膳食纖維,能有效降膽固醇,減低患上心血管疾病的風險,並且能夠促進腸道蠕動、幫助排便,預防大腸癌。

預防便秘食譜推薦|11. 黑麥粉法式薄餅配鮮果

以黑麥製成的黑麥粉含有豐富纖維,對促進腸道蠕動、預防便秘、大腸癌十分有效。這款黑麥粉法式薄餅配合乳酪、鮮果同食,纖維含量再大幅提升之餘,更添加維生素、鈣質、蛋白質等多種營養素,健康有益又清新。

法式薄餅

預防便秘食譜推薦|12. 奇異果小麥草汁

小麥草汁有很強的滋補及排毒功能,含有豐富的酵素及多種對人體有益的營養素,味甘、性微寒。奇異果則有豐富的纖維、維他命A、C、E、鎂和鉀質,可以抗氧化,增強免疫力,以及改善水腫和便秘問題。不過,胃部不適或有濕疹問題的人士,就不宜多吃奇異果。

奇異果汁-小麥草汁

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