
迎接夏日,最好當然是出走戶外,跟陽光玩遊戲。而泰國菜式正是港人夏日外出用膳的熱門選擇之一。想食泰國菜,九龍城以外,其實港島、九龍、新界也有很多滋味或「有營」之選的泰菜餐廳!想知更多推介,即看下文介紹。
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部分必試推介包括:
Larb Pla 香辣魚肉沙律 (HK$128):傳統的「Larb」泰式肉碎包生菜,通常以免治豬肉、雞肉或牛肉,混合香料撈成沙律。Ruên 獨特的做法選用蒸熟的鮮甜澳洲盲曹魚肉,混合辣椒、乾蔥、青檸汁等,搭配香烤蒜香麵包一起享用。
Gaeng Kua Muek Yat Mu 馬沙文咖喱墨魚釀豬肉 (HK$148):靈感來自曼谷魷魚咖喱,濃郁的泰式馬沙文咖哩充滿椰奶香氣,配上彈牙墨魚圈釀入免治豬肉、芒果肉,讓人一吃動容。
Ped Yang Sod Ma Khawn 烤鴨配酸甜椰子醬(HK$168):靈感來自港式烤鴨,完隻鴨先以泰式混合香料如五香粉、香茅、香蒜等醃製。再以高溫油炸後放入焗爐香烤,確保其外皮香脆內裡鮮嫩的口感。烤鴨搭上羅望子及魚露製成的酸辣椰子醬,風味獨特。
Khaw Phad Kaeng Gai 青咖喱雞炒飯(HK$148):泰式風味十足的惹味炒飯。先將新鮮青咖哩香料醬加入白飯炒香,鍋氣十足,搭配炭燒雞腿肉串及酸甜青芒果沙律,同樣相當吸引。
Khaow Niav Mamueng 芒果糯⽶飯(HK$98):由香芋、蝶豆花及椰漿製成的三色糯米飯,配搭香甜泰國芒果及自製的椰子糖漿。
精明位:Ruên 無限暢飲套餐每日由上午 11 時至晚上 11時供應。90分鐘無限暢飲套餐每位HK$228,包含暢飲有精選紅白酒、氣泡酒及啤酒。
耀華力的菜單匯聚多款南泰風味美饌,包括份量十足、適合與家人和好友分享的泰式豬肉扁麵(另提供素食選擇);濃郁的馬沙文咖哩豬頰肉(HK$148)微辣惹味,嫩滑的豬頰肉搭配香濃的泰式咖哩,主廚巧思加入秘製泰式香料,昇華咖哩的濃郁口感,滋味四溢。
此外,重點推介高級牛肉串燒(HK$148),搭配酸辣開胃的泰式沾醬,突顯出牛肉的煙燻香氣。
泰式盛宴怎能沒有甜品?經典芒果糯米飯(HK$108)及清爽的椰汁馬蹄雪葩(HK$88)甜而不膩,為泰式美食之旅畫上完美句號。
耀華力同時提供一系列經典雞尾酒、精選葡萄酒和啤酒,讓用餐氣氛更上一層樓。無酒精飲品同樣選擇豐富,包括經典泰茶、新鮮椰子水等泰式特飲,貼心迎合不同客人的需求。
素食者亦能在O’Thai享受繽紛的泰式美味,餐廳提供了一系列活力四射,且保留經典風味的素菜,包括香濃的九層塔炒豆腐(HK$138)、撫慰人心的紅咖喱或青咖喱田園時蔬(HK$148)等。
此外,傳統泰國冬蔭功湯(HK$108起)更是海鮮愛好者的首選,酸勁十足,辛香撲鼻,保證滿足。
至於陸路美食代表是別具人氣的酒香火焰火山骨(適合8至12人享用,需2天前預訂HK$688)及酒香火焰骨(適合2至4人享用,HK$228),選用肉質滑嫩的豬腩排骨,放入蔬菜胡椒湯慢煮約3小時,再配上綠色指天椒、紅椒、乾蔥、蒜蓉、魚露和辣椒醬等十多種香料的自家製清爽醬汁。奉客時,淋上高濃度的冧酒並即席點火,營造出火焰山噴發的視覺效果,既滿足肉食愛好者的需求,又帶有令人驚豔的視覺效果。
Text:Fion
註:以上貨幣為HKD,一切以商戶最新資料為凖。
圖片來源:相關餐廳(圖片只供參考)
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