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無肉餐廳推介2023|無肉餐單美食及餐廳指南

Fion
編輯: Fion
日期: 2023-09-20

無肉餐單邊間好食?近年無肉當道,植物奶、植物肉(或稱未來肉)的出現,讓素食者或彈性蔬食愛好者有更多選擇。不一定要到素餐廳才可嘗素,本文精選港九新界人氣無肉餐廳或Cafe等介紹推薦,菜式眾多,不用擔心找不到適合的口味,部分更備有最新優惠推介及外賣自取資訊。



無肉餐廳推薦|Casa Cucina & Bar

Casa Cucina在2021年由香港土生土長的行政總廚 Anthony Cheung創立,餐廳採用柔和的粉色調,配上不拘一格的藝術作品,糅合主廚活力四射的文化背景及地道意大利風味,為西營盤帶來以食材主導的特色意大利菜。

其菜單的靈感源自於威尼斯傳統小酒館,並主打適合多人分享的意式小食。各種小食均採用新鮮時令食材,如惹味的八爪魚薄片配意式煙肉及醃紅蔥頭(HK$128)、簡單優雅的牛肉他他配香脆法包(HK$125)等,每一道均菜餚小巧又美味,為食客開啟難忘的嚐味體驗。

脆皮鱗片魚(HK$268),薈萃了亞洲及意大利兩地的料理手法,表面鱗片煎炸至酥脆可口,與軟滑而結實的肉質相得益彰,形成誘人的口感對比,再佐以爽脆的翠玉瓜片及加入番茄、羅勒油和香橙醬的魚肉濃湯。

必嘗素食之選:新鮮的手工意粉亦是Casa Cucina主打之一,當中羊肚菌忌廉寬帶麵(HK$188)沿用簡單而精緻的配方,將自家製寬帶麵裹上一層濃郁的忌廉,配合香氣四溢的羊肚菌和巴馬臣芝士,為一眾饕客締造高貴的意大利地道美食之旅。至於主菜方面,香烤鄉村芝士佐蘑菇配酸種麵包(HK$168),馥郁香醇,上菜時會同時奉上酥脆的麵包作蘸料,同樣不容錯過。

  • 地址:西環干諾道西158A號均益大廈3期地下8-9號舖
  • 電話:9266 7969
  • 餐單參考:按此



無肉餐廳推薦|營致會館

米芝蓮二星粵菜餐廳營致會館素以尊尚精緻粵菜佳餚享負盛名,推出滋味素菜餐菜單,團隊嚴選珍品食材如燕窩、松露、摩利菌等,糅合多年烹調粵菜的功架,匠心呈獻食材真味,為食客締造尊貴的嘗味體驗。

  • 餐單參考:按此
  • 地址:中環干諾道中41號盈置大廈地下G05、107至108
  • 電話:2801 6882



無肉餐廳推薦|Amber

Amber餐廳由知名高級法國餐廳由大廚Richard Ekkebus主理,曾榮獲米芝蓮兩星和綠星殊榮。

團隊一直致力為現代食客重新定義美食,運用精心採購的食材,以法式烹飪技術帶出食物的天然風味和營養,讓食客在出自紐約著名設計公司 Tihany Design 之手的優雅用餐區內享受味覺盛宴。

  • 餐單參考:按此
  • 地址:中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓
  • 電話:2132 0066



無肉餐廳推薦|五感日常

主打使用健康食材製作美味佳餚的中環全新小清新餐廳「五感日常」,為大家帶來簡約設計的日系家居Feel的餐廳,播放著細雨潤物般的音樂和香薰,讓你在鬧市裡好好放鬆身心,坐下來細心享受用餐的樂趣。

「五感日常」破天荒以蒟蒻麵及蒟蒻飯入饌,另亦備有多款素食餐點,可以滿足所有葷素食客的要求,讓大家吃得健康又滿足。

五感日常

五感日常主張使用健康的食材為大家製作美味的料理,參考日本營養豐富的五目飯,精心炮製全港獨家「健康五目蒟蒻飯」(HK$48)。將紅蘿蔔、牛蒡、油揚、香菇與蒟蒻飯一同炒勻,成為美味又健康的健康五目蒟蒻飯,特別適合各位素食系朋友。

五感日常

素食者可以選擇「野生竹笙松茸菌湯」(HK$38),廚師用羊肚菌、冬菇、舞茸、姬松茸等8款菇類及竹笙,烹調味道濃郁無比的野生竹笙松茸菌湯,每一口都是精華,真材實料!

除了蒟蒻飯及麵食,五感日常還有多款秘製健康小食,味道、食材、調味料都與別不同,讓人一試難忘,包括素食油揚蒟蒻卷拼沙律( HK$42),用蒟蒻皮代替米紙製作的蒟蒻卷,口感比較柔軟細膩,配襯微甜的油揚與新鮮蔬菜,特別清新可口。

  • 地址:中環擺花街1-7號一號廣場地下9號鋪
  • 電話:5741 9488
  • 營業時間:星期一至六中午12時至晚上9時半(以店家最新公布作準)
  • 餐廳IG:按此

無肉餐廳推薦|Dan Ryan's Chicago Grill

的美式餐廳 Dan Ryan's Chicago Grill 推出一系列全新菜式,選用最佳食材打造料理,為食客締造獨一無二的用餐體驗。展示了17種素食選擇,喜歡素食的朋友絕對不容錯過!

必食之選包括風味獨特、調味大膽的惹味之選——水牛城椰菜花(HK$98);香脆多汁的TINDLE素雞三文治(HK$148);以植物主導的哈羅米芝士大啡菇三文治(HK$184),無與倫比的大啡菇口感和醬汁相映成趣,定能滿足素食者的口味需要。

另外一款經典的意大利素食傑作——香蒜橄欖油意粉(HK$98/HK$158),以馥郁的香蒜混合蕃茜和辣椒片,津津有味。

Dan Ryan's 另外亦有推出一系列精緻主菜,包括生酮友善的鮮嫩多汁烤比目魚(HK$275),嫩滑的魚肉搭配清爽輕盈的粟米車厘茄莎莎醬和西蘭花苗,食慾大增。食客亦不容小覷升級版的經典和牛漢堡(HK$218),或肉汁飽滿、香辣漢堡醬汁滿溢的 Smashed 漢堡(HK$160)。

喜歡海鮮的饕客可以品嚐青口煲(HK$168 起),餐廳選用品種豐富的貝類青口,再提供多款湯底,包括辣椒或符合生酮飲食的烤青辣椒芫茜湯(HK$178/HK$288)任君選擇。

  • 地址:灣仔皇后大道東200號利東街地下G40號舖(利東街)
  • 電話:2877 1918
  • 餐單參考:按此



無肉餐廳推薦|緻素坊

緻素坊將傳統的材料結合嶄新的烹調方式製作廣東菜式。精於製作點心,緻素坊完全採用天然食材,而非預先製作的素肉或肉食替代品。

緻素坊_素食

緻素坊必食推介:

  • 椒鹽豆腐(HK$62)選用營養價值高的食材—豆腐,含有豐富蛋白質,絕對是惹味之選。
  • 金邊帝苗餃(HK$39)以鮮嫩多汁的帝皇苗作餡,散發蔬菜獨特的清甜外,煙韌的水晶皮邊更以金箔點綴,色香味俱全。
  • 香菇燒賣(HK$42)以富含膳食纖維的香菇作為主角,代替傳統的豬肉及蝦肉,還原原有彈牙口感的同時,令燒賣變得更健康。

緻素坊_素食

  • 地址:尖沙咀廣東道120號海威中心7樓
  • 電話:2366 0336 / 2366 3233
  • 餐單參考:按此



無肉餐廳推薦|唐閣

香港朗廷酒店米芝蓮三星粵菜食府唐閣,帶來多款色香味俱全的健康素食,喜愛素食人士又豈能錯過!

人氣之選包括:
  • 彩虹仙子
  • 金湯松茸脆豆腐
  • 百鳥歸巢
  • 素X0醬野菌茄子煲

唐閣

  • 地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店1樓及2樓
  • 電話:2132 7898
  • 餐單參考:按此



無肉餐廳推薦|逸東軒

逸東軒帶來全新健康素食菜式,由中菜行政總廚譚師傅精心炮製的健康素食套餐,當中菜式包括矜貴的松茸山珍養生湯,及精緻的羊肚菌釀新豬肉伴柚皮,配上黑椒汁,為素菜添上一分刺激。

逸東軒 Yat Tung Heen

  • 地址:佐敦彌敦道380號逸東酒店地庫2樓
  • 電話:2710 1093 / 2710 1094
  • 餐單參考:按此



無肉餐廳推薦|「HABITŪ」Mikiki店

「HABITŪ」Mikiki店是旗下首間擁有寵物友善露天休閒區的分店,戶外用餐區佔地近千呎,方便主人帶同毛孩用膳,感受假日休閒時光。

HABITŪ_Mikiki分店

餐廳近日陸續推出多款Mikiki分店夏日獨家限定午餐菜式:清新爽口「小茴香牛肉生菜包配泰式蘸醬」、素食者至愛的「香烤茄子手拉薄脆薄餅」外,其他人氣款式包括「煙三文魚牛油果配酸種麵包」、「高纖低碳超級沙律」等,價錢由HK$98起,款款別具特色,為大家帶來源源不絕的新鮮感。

HABITŪ_Mikiki分店夏日獨家限定午餐菜式_高纖低碳超級沙律

  • 地址:新蒲崗太子道東638號Mikiki地下G11號舖
  • 電話:2682 9828
  • 餐單參考:按此



無肉餐廳推薦|Tiger Lily

虎百合花系主題餐廳「Tiger Lily」除主打IG-able又好味的意式和Fusion菜,更提供多款西式蟹饌和健康清新素食。店內以粉橙主色調配襯浪漫粉色乾花吊飾和LED打卡牆,令人甫入店即少女心爆發,打卡靚位首選靠牆粉紅梳化座椅。

虎百合花系主題餐廳「Tiger Lily」

健康清新素食:素食全日早餐、田園素沙律、未來素食漢堡、焗素新豬肉芝士忌廉汁通粉等。

餐廳推出全新甜品系列,包括:「蘋果撻配雲呢拿/士多啤梨雪糕」、「雜莓比利時鬆餅」、「丹麥多士配雜莓雪糕」和「雜莓班戟」,擺盤設計甜蜜細膩富心思,配合多款全新夏日冰涼特飲,合乎相機先食原則,放上IG吸Like一流!

虎百合花系主題餐廳「Tiger Lily」推出全新甜品系列

  • 地址:新蒲崗太子道東638號Mikiki LG樓LG5號舖
  • 電話:2338 3683
  • 餐單參考:按此



無肉餐廳推薦|莆田

源自新加坡的福建菜餐廳「莆田」主打「掌握好食材 原味福建菜」。

‎莆田

必試菜式包括酥炸冰心榴槤冰淇淋、冰浸苦瓜配蜂蜜及風味燜苦瓜,都充滿特色!

  • 地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場地下G103號舖
  • 電話:2333 0211
  • 餐單參考:按此



無肉餐廳推薦|咖喱邦

新派咖喱餐廳「咖喱邦」提供的泰國、新加坡、印度和⽇本四國咖喱各有特⾊、不同辣度選擇,亦備有多款⼩食及甜品供應。「咖喱邦」更是⾸家與新加坡知名百年醬料品牌 Amocan 聯⼿合作共同研發出泰國、新加坡及印度的咖喱醬料。

其中主打的泰國、新加坡和印度咖喱均有獨特的辣度和香料搭配,讓咖喱愛好者體驗到最正宗的各國風味;⽽⽇本咖喱則使⽤蘋果泥和蔬菜等食材增添甜味,甜而不辣、味道香醇可口。

「咖喱邦」除了提供主打的正宗咖喱菜式外,還有多款別具特⾊的美食和飲品選擇。

對於素食者⽽⾔,「咖喱邦」有多款素食友善的餐點選擇,包括清爽開胃的「紅菜頭藜麥沙律」,材料豐富,包括有紅菜頭、藜麥和多種蔬菜,再配上以紅菜頭調製⽽成的沙律醬汁,能夠唤醒味蕾,增添食慾;「素⾁粟米筒」則以素⾁、番茄和不同香料,配上香脆的粟米筒,⼝感豐富。

另外,不能不提的是「咖喱邦」的招牌甜點 — 焦糖爆⾕紅豆千層,千層麵包配上「咖喱邦」特製的紅豆流⼼爆漿餡料,再以焦糖爆⾕點綴,酥脆可⼝、甜度適中,感受味覺和視覺的雙重享受。

  • 地址:沙⽥正街18號新城市廣場1期7樓703A號舖
  • 電話:2612 2261
  • 餐單參考:按此

Text:Fion

以上貨幣為HKD,一切以商戶最新資料為凖。

圖片來源:相關餐廳

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