養生餐廳推介2026｜香港9+間滋補/健康/可持續消費主題中菜/餐廳/自助餐推薦名單

養生餐廳推薦｜富豪香港酒店

酒店提供多款套餐菜單、自助餐及便當盒選擇，包括日韓泰中西式，以及素食選項，滿足不同場合和口味需求。其中精緻茶點系列包括菠菜蘑菇芝士蛋餅、炸意大利飯配番茄汁、素吞拿魚椰菜花飯壽司卷、抹茶意大利芝士蛋糕及生酮朱古力布朗尼等，每款茶點都採用新鮮食材製作，兼顧營養與美味。

此外，綠色商務會議西式套餐亦精選牛油果蝦沙律配柚子汁、西蘭花菠菜法式濃湯、香燒菠菜雞卷配薯蓉燒汁及香脆蘋果金寶配雲呢拿雪糕等，展現精湛廚藝。西式素食套餐則有椰菜花薯仔沙律、燒茄子蘑菇燴意大利飯及西瓜白酒啫喱配奶凍等選擇，滿足素食者需求。

而中式菜單同樣精彩，綠色商務會議中式套餐包括紫蘇黑豚春卷、銀湖香菜牛肉羹、自家咖哩雞肉燒、有機豆乳豆腐野菜浸鱈魚腩、櫻花蝦銀絲津白煲、鮮茄粒粒珍菌燴有機野米及甜點薈萃，將傳統粵菜與健康理念完美結合。

【富豪香港酒店】（了解更多）• 地址：銅鑼灣怡和街88號• 電話：(852) 2837 1618• 電郵：rhk.banquet@regalhotel.com• 網址：按此• 富豪香港酒店@Facebook• 富豪香港酒店@Instagram

養生餐廳推薦｜緻素坊（銅鑼灣分店）

除了點心，緻素坊亦鑽研各款複雜的美味佳餚，特別是粵菜和川菜，讓一眾饕客能享有更廣泛豐富的素食滋味。例如全新推出的如意鮮黃耳扒（HK$168），鮮嫩黃耳搭配自家調配的醇厚醬汁，令人回味無窮；招牌的秘製叉燒（HK$138）以小麥麵筋製成，經自家製素食叉燒醬醃製後，再以多種茶葉煙燻，打造焦香的風味；四川秘製水煮魚（HK$258），先以薄片杏鮑菇重現魚肉的質感，並與四種菇菌、四川進口香料和辣椒燉煮，締造出香辣濃郁的湯底。

• 地址：銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場4樓
• 電話：2366 9223 或 2366 9138
• 網址：按此
• 餐單參考：按此

養生餐廳推薦｜MOODLE BY THE GRAND

MOODLE BY THE GRAND精心挑選了大江南北的地道麵食，並且在現場手工即製麵條，每日現熬兩款自家招牌雞湯底，分別為融合了老雞及陳年金華火腿等食材，慢火熬製出清甜甘味的「清湯」；以清湯為本，添加花膠以文火續煲成湯色金黃，膠質豐富，「濃湯」。麵食方面，由酸辣開胃的山西岐山臊子麵、濃郁深刻的老北京炸醬麵、樸實香濃的河南燴麵、寓意長壽安康的山西一條麵、以及展現陝西豪邁民風，嚼勁十足的陝西油潑𰻞𰻞麵等等的經典麵食。

姚師傅更為MOODLE BY THE GRAND的食客們帶來各款擺盤精緻，味道出眾的涼菜小碟及滋潤甜點，當中更不乏深藏文學風韻的美食典故。

• 櫻桃鵝肝——視覺與味覺兼容的驚喜涼菜。宛如一顆鮮紅櫻桃的外觀，表層的紅菜頭醬帶來酸甜口感，恰到好處地平衡了鵝肝的油膩感，入口順滑即溶。
• 詩禮銀杏——廣東人愛以具有清熱養顏功效的銀杏入饌成為餐後甜點，而在孔府宴中的詩禮銀杏，就以其清潤香甜的宜人味道，成為孔府名菜的珍品。
• 燕窩桂花糕——滋陰養顏的燕窩及益精明目的寧夏枸杞，配以散發淡淡幽香的桂花。

古人相信五行茶飲之意，在於融合了自然的五行理念（金、木、水、火、土），對應著人體的五臟（肺、肝、腎、心、脾），以及茶的五色（白、綠/青、黑、紅、黃），形成了一個相互聯繫的「養生環」。

MOODLE BY THE GRAND除了五行茶飲，亦設適合夏天飲用的冷泡茶和時令特飲，如顏色鮮艷解渴的水果茶、輕盈解膩的手打檸檬茶，以及名字源於唐明皇為楊貴妃千里送荔枝的浪漫典故，清新甜蜜的「妃子笑」。

養生餐廳推薦｜中環國金軒

春回大地，正是調養身心最佳時節。中環國金軒秉承中華食養智慧，依四時之序精心研製時令菜系，打造「不只用餐，更是調理」尊貴體驗，讓賓客在味蕾間感知春序流轉。由即日至4月30日，國金軒匠心呈獻「春熙玉潤養生宴」，挑選頂級海鮮與時令菜蔬等矜貴食材，以鮮入味，以食養生。

春季清肝健脾，飲食貴鮮輕補不膩。「國金春熙玉潤養生宴」每位HK$1,788，精選：爽脆清甜春筍入饌的黑松露炒春筍龍蝦球、滋陰生津的沙參海玉竹燉螺頭花膠湯、快炒爽脆花生芽XO醬炒百合星斑球、健脾祛濕養生煨關東遼參等，每道佳餚細訴春之氣韻，誠邀您赴一場滋養身心的春天之約。

養生餐廳推薦｜厚德飯店

「厚德經典尋味菜單」（HK$1,250/位，4位起，設加一）融合了傳統技藝與大廚巧手，以兩道頭盤揭開序幕：傳統粵式點心「雞子戈渣」先聲奪人，一口炸過的高湯，蘊含高湯的鮮、雞子的甘甜，外脆內嫩，入口即溶；「富貴鮑魚酥」賣相精巧，鬆化的酥皮內有粒粒南非鮑魚，以秘製鮑汁燴得啖啖鮮味，為味蕾增添層次與風味。

融合矜貴食材與細膩技藝的焦點菜式——「蟹肉蛋白琵琶燕」，大廚一雙巧手將頂級印尼燕窩、紅花蟹肉、蛋白做成琵琶的優美形態，質感軟滑，蛋白清香中滲透蟹肉鮮甜，風味淡雅卻充滿層次。經典的「蟹肉桂花炒蝦絲」一上桌即香氣撲鼻，雞蛋炒得乾身如粒粒桂花，蛋香、海蝦鮮味齊併發，令味蕾得到驚喜！

「厚德經典尋味菜單」其他菜式還包括「燒雲腿伴雪花雞片」、「姬松茸鮮螺頭燉鷓鴣湯」、「臘味粒啫鳳尾芥蘭」、「飄香瑤柱荷葉飯」，甜品則有「宮廷豌豆黃」，將粵菜的精巧工藝一一呈現。

至於「厚德巧手嘗味菜單」（HK$598/位，4位起，設加一）則以厚德的招牌美味作主軸；前菜「醒胃凍花甲」屬創新菜，浸花甲王的醬汁以虎皮椒、指天椒、藤椒、檸檬汁等製成，酸辣中透出花甲鮮甜，讓人食指大動！

喜歡湯羹滋補的你，可選「順德魚雲羹」或「杏汁菜膽豬肺湯」，前者鮮美滑溜，後者香甜潤肺，兩者都是時間與心機結晶；「菠蘿咕嚕肉」是尋常美味，劉師傅卻破格用豬頸肉炮製，並做出拔絲效果，味道酸甜有致，與肉汁、油香交織，令人印象難忘。「厚德巧手嘗味菜單」其他菜式還包括「松露片皮雞」、「蜜餞叉燒皇」、「飄香瑤柱荷葉飯」，並以甜品「冰花蛋球」、「陳皮紅豆沙」作結，為這場體驗畫上完美的句號。

養生餐廳推薦｜尖沙咀凱悅酒店 凱悅軒

甜品方面，主打充滿香港地道特色的酥皮流沙盞；至於家鄉茶粿則口感煙韌，以紅豆蓉為餡料，甜度適中；另有自家鮮磨蛋白杏仁茶，四季皆宜。

• 地址：尖沙咀河內道18號尖沙咀凱悅酒店3樓
• 電話：3721 7788
• 網址：按此
• 餐單參考：按此

養生餐廳推薦｜海景嘉福洲際酒店 海景軒

在中菜行政總廚余照軍的掌舵下，餐廳巧妙地延續了廣東菜的豐厚精髓，同時匯入當代穎智。通過珍視家族傳承的食譜，軍師傅採用新鮮、高品質食材，提升經典菜餚，創造出一道道傳統中菜風味與現代詮釋兼融的精緻美饌。

此外，海景軒精心打造無麩質菜單，菜式保留地道粵式風味，在傳統美味與健康生活之間取得完美平衡，為追求健康飲食的美食愛好者及旅客提供安心無憂的餐飲體驗。

• 價錢：按此
• 地址：尖沙咀東麼地道70號海景嘉福洲際酒店B2樓層
• 電話：2731 2883
• 網址：按此
• 餐單參考：按此

養生餐廳推薦｜九龍酒店 龍逸軒

此外，想以超值價品嚐頂級海鮮？逸龍軒現正推出極具誠意的自助晚餐優惠！每位只需HK$398（兩位起），即可享受3小時任點任食，品嘗高湯焗大虎蝦、鮑魚、海皇翅自助晚餐盛宴，盡情投入美食海洋。

• 地址：九龍尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓
• 電話：2734 3722
• 網址：按此
• 餐單參考：按此

養生餐廳推薦｜天外天中菜廳

黃師傅今季匠心創作多款清爽健脾菜式，當中推介「春韭鮮鮑墨魚脆」，以精準的火候控制，將墨魚膠煎炒至香脆並加入春韭提香，頂層鋪滿鮮味彈牙的原隻鮑魚，平衡整道菜式口感。「金湯白蘆筍玉簪蝦球」是源於1970年代的高級粵菜，以手打蝦膠製成玉簪形蝦球，配以清甜白蘆筍同煮；蝦球口感爽滑彈牙，白蘆筍細嫩清甜，配上濃郁金湯，味道鮮香中，口感細緻，呈現清新的春日滋味。

「羊肚菌石斛響螺燉土雞」，黃師傅嚴選土雞、響螺與羊肚菌，配以石斛，以傳統隔水慢燉數小時，細火提煉食材精華；入口清潤鮮甜，伴隨淡雅菌香。另外還有「綠湖千絲白蘆筍星斑卷」和「櫻桃山楂焗肉排」，為今個春日帶來清新開胃的滋味！

養生餐廳推薦｜香港東涌世茂喜來登酒店 采悅軒

鍾師傅在11道菜中使用了四種不同重量與年齡的鴿子 —「鴿王」、「頂鴿」、「大鴿」與「大BB乳鴿」，以最適合的烹調方式來彰顯各異風味，包括醬油鴿撈起(HK$398) 配以清爽柚子、醃蘿蔔絲、青瓜絲與芋頭絲等蔬菜，中和鴿肉的濃香。花雕醉乳鴿 (HK$298) ，花雕優雅的酒香與鴿肉完美融合，香氣在口中延綿。

頂鴿與大鴿的肉最多，適合用於口味較重的菜式。鴿鬆生菜包 (HK$268) 與鴿鬆煲仔飯 (兩位用 HK$268) 均使用肉量豐富的頂鴿。前者為香港經典菜式，後者則是升華版本的煲仔飯。大鴿用於燒雲腿伴乳鴿脯 (HK$498)，是一道「啖啖肉」的奢華菜式；荷香藥膳蒸鴿 (HK$268)，荷葉帶出淡淡草本芳香，補氣養生；而滋補乳鴿凍 (每件HK$38) 則將傳統燉鴿湯變奏成湯凍，彈牙的口感令人愉悅等。

甜品方面則是令人驚喜的冰糖白鴿蛋 (每件HK$68)，鍾師傅以北方傳統小食冰糖葫蘆為靈感，將小而珍貴，且香氣濃郁的鴿蛋裹上糖衣，猶如可食用的寶石：外層是硬脆冰糖，內裡蛋白如膠凍、蛋黃綿滑，形成口感上的對比與驚喜。

Text：Editorial

註：以上貨幣為HKD，一切以商戶最新資料為凖。

圖片來源：相關餐廳（圖片只供參考）