滋潤杏仁冰糖燉梨

由於秋天天氣乾燥，肺部的呼吸道黏膜與乾燥的環境接觸後，容易受到刺激及引起不適，最常見是流鼻血、咳嗽、皮膚出現乾癢的情況。要養肺就要先少吃少喝冰冷的食物，因為體內的新陳代謝已變慢，冰冷食物會使到代......

由於秋天天氣乾燥，肺部的呼吸道黏膜與乾燥的環境接觸後，容易受到刺激及引起不適，最常見是流鼻血、咳嗽、皮膚出現乾癢的情況。要養肺就要先少吃少喝冰冷的食物，因為體內的新陳代謝已變慢，冰冷食物會使到代謝率更慢。

一些平緩秋燥的食物如核桃、蜂蜜等，再配合有滋潤呼吸道的養肺食物：蓮藕、銀耳、芝麻、山藥、百合等，特別適宜秋天食用。

功效

雪梨

• 味甘，性微寒。
• 有「百果之宗」美譽。
• 具潤肺生津、止咳化痰、清熱的功效。
• 含大量水份分和果糖，能補充體力及轉化為腦部所需的葡萄糖，有助提神和促進思考。

雪耳

• 含多種維他命、蛋白質、磷、鈣、鉀等。
• 能滋陰皮膚、潤肺、活血、補腦強心、健脾養胃，潤腸通便。
• 所含的銀耳多糖可降低血清中的膽固醇。

南杏（又稱龍皇杏）

• 性味甘、平，無毒。
• 有潤肺下氣、止咳、化痰、潤腸通便和美容養顏的功效。
• 多用於虛勞咳嗽，心腹逆悶。
• 體虛的老人更為適宜多食用。

北杏（苦杏仁）

• 性味苦、微溫，有小毒。
• 用作潤肺的常見中藥。
• 有潤能通便、咳嗽氣喘、胸悶不舒等功效。

冰糖

• 由蔗糖製成，性平偏涼，味甘。
• 比較清潤，能潤肺生津、補中益氣、治療口腔發炎、喉嚨痛。
• 多用於較清的糖水，：如腐竹糖水、雪耳燉木瓜。