五指毛桃補身 原來要這樣吃

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五指毛桃補身 原來要這樣吃
2020-07-29 14:03:48
「好Dry呀!」日日返工要OT,放工食完飯就到了睡覺時間,倒模式生活真的使人極度枯燥,唯有飲一碗媽媽的「愛心靚湯」,才可以令身心靈滋潤一下!

不過買藥材煲湯真的要很小心,因為最近有人買錯五指毛桃煲湯,試味喝了一口即嘴唇麻痺,感到身體不適,懷疑中毒。為免媽媽中招,我立即請教註冊中醫師邱宇鋒。
五指毛桃
我:「五指毛桃不是常見的藥材嗎?為甚麼煲湯會中毒?」

邱醫師:「五指毛桃(上圖*)的外形和有香港四大毒草的斷腸草相近,而且生長環境近似,如不小心分辨則容易採錯、買錯,誤服就會中毒。」

*圖片來源:衞生署中醫藥事務部

我:「為甚麼大家都喜愛用五指毛桃煲湯,它有甚麼功效?」

邱醫師:「五指毛桃別名南芪,在南方很多人當北芪用,因不像北芪般溫燥,且有補氣功效,可以強肺脾、去濕,尤其適合氣虛、脾虛的人士,另有舒筋活絡作用,所以深受大家歡迎;而且煲出來的湯,會有一陣像椰子的香氣,容易入口。」

我:「如何避免買錯斷腸草?」

邱醫師:「誤服的個案,通常都是因採藥或加工時沒有篩走有毒藥材。建議大家不要隨便自行採山草藥,買藥要到可靠的中藥零售商,大部份中毒的人都是光顧街市或地攤,或者是親友在野外採集的草藥!」

我:「有沒有人不宜服用五指毛桃?」

邱醫師:「五指毛桃始終是補益藥,患熱證或外感發燒人士忌服。」

補氣湯水推介:五指毛桃淮山瘦肉湯
材料:五指毛桃30克,淮山20克,茯苓15克,南北杏12克,陳皮2/3塊,瘦肉適量。
製法:先將瘦肉出水,其他材料洗淨,加水大火煲滾轉細火1.5小時,調味後即可,四人份量,每周可飲用1至2次。

Text/Kio

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