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黑芝麻紫薯布丁

黑芝麻紫薯布丁

都市人工作時間長,長期頻繁外食,缺乏運動,日積月累之下成為「微胖」一族。大家經常將減肥掛在嘴邊,卻對減肥原理完全不了解,處處踩中減肥陷阱。其實不需要節食,不需要餓肚子,不需要旁門左道。每星期只要抽出2日,跟足營養食譜煮食,即可三餐照常、輕鬆瘦身!

黑芝麻含有木脂素,能降低血液中的壞膽固醇,強健心臟!紫薯的主要成份為碳水化合物,有助確保身體有充足的能量;亦含豐富鉀質,有助控制血壓。


材料

紫薯(淨肉)50克

粟粉15克

馬蹄粉15克

高鈣脫脂奶50毫升

冰糖15克

水150毫升(冰糖用)

水100毫升(粟粉+馬蹄粉用)

黑芝麻1茶匙

製法

  1. 先將紫薯烚熟切粒,待涼後加入攪拌機中,加入脫脂奶後然後攪拌成糊狀備用 。
  2. 加入150毫升的熱水到鍋中,將糖煮溶至大滾後轉到細火,再加入紫薯奶拌勻,加入黑芝麻備用。
  3. 慢慢加入預先調好的粟粉水,不停攪拌,煮至成軟滑糊狀。
  4. 倒入容器放涼後放入雪櫃雪凍即成。

營養分析

熱量:200卡路里

脂肪:2克

食譜提供

《越吃越瘦2。5輕斷食營養食譜98道》,明窗出版社出版,作者:資深營養師黃榮俊

鳴謝

明窗出版社

資料來源:轉載自:《越吃越瘦2。5輕斷食營養食譜98道》,明窗出版社出版,作者:資深營養師黃榮俊
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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