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當歸補血烏雞湯

當歸補血烏雞湯

產婦在分娩時會流失大量血液,應該適量服用補氣血的湯水。當歸、川芎、紅棗和烏雞都是補氣補血的食材;淮山、黨蔘則健脾和胃,有助改善消化功能,幫助吸收。十分適合產後血虛、出現頭目眩暈、頭痛、手足冰冷等婦女飲用。

順產、剖腹產、哺乳和不哺乳的產婦都可以在惡露排清後飲用此湯,但若有濕熱內蘊(指濕熱蘊於脾胃和肝膽,不適宜食用辛溫燥烈、大熱大補、口味重、油膩甘甜的食物)、陰虛火旺及外感表症患者就不適宜飲用。


材料

烏雞(竹絲雞)1隻

當歸5錢

川芎2錢

生薑2片

紅棗8粒

淮山4錢

黨蔘1錢

製法

  1. 烏雞洗淨後去皮脂,切件、出水備用。
  2. 其他材料洗淨後與烏雞一同放進煲內,加水15碗,煲約2小時,略加鹽調味即可飲用。

資料來源

轉載自《幸福媽咪懷孕食譜》,註冊營養師張翠芬、註冊營養師林思為註冊中醫師黃劍峰、葉芷瑩編著,跨版生活出版。

 

資料來源:轉載自《幸福媽咪懷孕食譜》,註冊營養師張翠芬、註冊營養師林思為註冊中醫師黃劍峰、葉芷瑩編著,跨版生活出版。
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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