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淮杞黨參燉雞

淮杞黨參燉雞

生產的過程中媽媽會流失很多血液,這個湯水能幫助媽媽補氣補血,恢復體力,在產後12天後便可燉煮食用。

南棗有助養陰補血,具有滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃、活血強心、養顏烏髮的功效。雞肉含優質蛋白質、脂肪含量比紅肉較少,能增強體力、強壯身體,是體質虛弱、病後、產後以及長者攝取蛋白質的最佳來源。而嘉美雞則是香港培育的本地雞,以無添加激素飼料餵養,好味又健康。


材料

淮山19克

杞子12克

圓肉19克

北芪19克

黨參30克

南棗38克

嘉美雞半隻

瘦肉150克

製法

  1. 雞去皮,洗淨;瘦肉洗淨;雞與瘦肉汆水,瀝水備用。
  2. 其餘材料洗淨。
  3. 將所有材料放入燉盅內,注入2碗熱水,蓋上燉盅蓋,以慢火隔水燉3小時即成。

貼士

南棗開邊後才燉煮會更出味。

食譜提供

《自家製剖腹產後食療》,壹出版,作者:資深陪月員李素珍

鳴謝

壹出版

 

資料來源:轉載自:《自家製剖腹產後食療》,壹出版,作者:資深陪月員李素珍
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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