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三文魚蝴蝶粉沙律

三文魚蝴蝶粉沙律

三文魚含有豐富Omega-3脂肪酸,有助降低壞膽固醇、抗氧化、滋潤皮膚及眼睛、抗炎,特別對胃潰瘍、關節炎有幫助;其豐富DHA,有助腦部發育,另含豐富維他命A、鈣質、鐵質等多種有益營養素。

而蝴蝶粉則含豐富澱粉質,有助增加血清素,令人心情開朗。至於海帶蘊含的大量碘質,則有助預防甲狀腺腫脹,更可中和體內的酸度,減少鈣質的流失。加上青瓜、甘筍附有纖維、維他命A、C等,這款沙律就更健康了。


材料

三文魚刺身160克

蝴蝶粉(煮熟)2碗

海帶100克

青瓜(切粒)1/2碗

甘筍(切粒)1/2碗

薑汁5毫升

意大利沙律汁1湯匙

製法

  1. 蝴蝶粉、海帶、青瓜、甘筍粒倒入沙律碗中,下意大利沙律汁拌勻。
  2. 三文魚刺身放在上面。

貼士

可選用其他喜愛的通粉種類。

 

資料來源:煤氣烹飪中心
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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