增強免疫力

香橙蘆筍蛋花扒魚柳


摘自《港孩不胖─家長全方位營養手冊》,浚健營養及健康顧問中心營養總監黃榮俊

  在同一道菜中包含豐富維他命的水果、蔬菜和豐富蛋白質又低脂的白肉,可有助增強身體免疫力,對抗流感。  

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香橙蘆筍蛋花扒魚柳

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簡介

要強化免疫系統的功效,幫助保持上呼吸道健康,應該多吃天然食物和不可以偏食。少吃加工食物,如罐頭、醃肉、香腸等,當中的營養不但已大量損失,而且還加入大量鹽份、糖份和防腐劑,對健康無益。多吃天然新鮮......

材料 調味料

(4位份量)

魚柳300克

蟹柳2條

雞蛋1隻

橙1/4個

蘆筍半碗

橄欖油適量

鹽半茶匙

砂糖半茶匙

豉油半茶匙

製法

  1. 魚柳洗淨瀝乾,鑊中加少許橄欖油,煎香魚柳上碟備用。
  2. 蘆筍先灼熟後切小片,蟹柳切絲,鑊中加少許橄欖油同炒。
  3. 加入雞蛋後,不停翻炒攪拌至起蛋絲。
  4. 加調味料調味,把材料淋上魚柳面。
  5. 橙切小件,然後榨取汁液淋上魚柳面,即成。

食譜提供

轉載自:《港孩不胖─家長全方位營養手冊》,明窗出版社出版,作者:資深營養師黃榮俊

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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好煮意推介

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評論

KioYiu 2014-10-22 11:40:28

好味~~