降血脂 降血壓

檸檬汁三文魚扒


香港聖公會福利協會 社區醫療支援服務網絡提供

  註冊營養師設計食譜,選用三文魚扒,有助降低壞膽固醇,促進血管健康。以香草代替鹽作調味料,菜式更美味健康。  

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檸檬汁三文魚扒

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簡介

低鹽飲食是減低患上慢性疾病的健康飲食習慣。根據世界衛生組織(WHO)的建議,成年人每天應不攝取多於2000毫克鈉,即約1茶匙鹽(5克)的份量。 鹽是烹飪中最常用的調味料,主要成份是鈉。很......

材料

三文魚扒1塊

檸檬半個

黑胡椒適量

迷迭香(Rosemary)適量

奧勒岡(Oregano)

上圖:奧勒岡(Oregano)

Image/Oregano: freedigitalphotos.net

製法

  1. 將三文魚扒洗淨、抹乾,拍上適量黑胡椒、迷迭香及奧勒岡,醃製15分鐘,備用。
  2. 加入適量橄欖油,開火燒熱易潔鑊,然後放入三文魚扒,以中小火將魚扒煎至熟透及雙面呈金黃色,倒出多餘油份,上碟。
  3. 最後可以灑上檸檬汁伴食。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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好煮意推介

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評論

Verne 2012-07-04 10:47:34

我認得呢隻Oregano! 在restaurant city有見過! 唔知咩味架呢? 不過其他材料都簡單易prepare同埋食過, 味道都應該唔會差得去邊啦~