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高纖飽肚樽樽蕎麥冷麵

高纖飽肚樽樽蕎麥冷麵

瘦身餐單一定要清淡為主?可是,很多人因為愈難吃得到就會愈想吃到,最後受不住誘惑而大擦油膩食物,以致功虧一簣。一齊來製作健康美味的菜式,做法又簡單,讓人能輕鬆吃到瘦,效果更顯著。

蕎麥麵是瘦身人士的好選擇,因為它有很豐富的水溶性纖維,既低脂又低卡。每100克蕎麥麵只有99卡路里和0.1克的脂肪,絕對稱得上是減磅妙品!


材料(1人份量)

蕎麥麵100克

低脂火腿絲4湯匙

三色椒絲1/2碗

青瓜絲1/3碗

生菜片1/2碗

冷麵汁3湯匙

芝麻少許

製法

  1. 可先用滾水把三色椒汆燙一下(也可生吃,營養更豐富)。
  2. 煮熟蕎麥麵,冰鎮備用。
  3. 取一闊口瓶,先倒入冷麵汁,再鋪上生菜,以便把醬汁和其他材料分隔開。
  4. 依次序加入三色椒、青瓜、蕎麥麵和低脂火腿絲。
  5. 灑上少量芝麻裝飾即成。

貼士

  1. 市面上出售的部份冷麵汁為濃縮產品,需加適量開水稀釋。
  2. 低脂火腿絲可用蟹柳代替。
  3. 享用前把瓶身倒轉,讓冷麵汁和其他食材混合便可。

食譜提供

《愈食愈瘦——不挨餓、不反彈,每月輕鬆減7磅》,青馬文化出版,作者:K For Kitchen

鳴謝

青馬文化出版

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資料來源:轉載自:《愈食愈瘦——不挨餓、不反彈,每月輕鬆減7磅》,青馬文化出版,作者:K For Kitchen
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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