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蓮子百合瘦肉湯

蓮子百合瘦肉湯

失眠是不少都市人的通病,不想「眼光光,等天光」,就要積極面對問題,其中一個方法便是食療。此湯有養心安神,健脾益腎的功效,特別適合深受失眠困擾的人士服用。食材中的蓮子、百合、茯神俱有寧神之用,而蓮子更有清心、除煩的功效,可舒解煩躁,幫助入睡。


材料

(3至4人份)

蓮子15克

百合15克

茯神15克

柏子仁9克

淮山9克

蜜棗2枚

瘦肉250克

製法

  1. 將蓮子、百合、茯神、柏子仁、淮山、蜜棗等洗淨。
  2. 瘦肉洗淨後切成小塊。
  3. 所有材料放進煲內,加入適量清水,用大火煮沸後,改用中火再煲1至1.5小時。

 

資料來源:「東華三院-香港浸會大學中醫教研中心」黎詠詩註冊中醫師
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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