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清補涼

清補涼

清補涼有多種不同的材料組合,以下介紹的材料則可收補益脾胃,養血安神之效。亦可因應不同人士的口味,煮成老火湯或糖水飲用。


材料

(4位用)

淮山50克

蓮子30克

芡實20克

杞子30克

沙參30克

玉竹30克

百合20克

生熟薏米各30克

龍眼肉30克

瘦肉150克(老火湯)

鹽適量(老火湯)

冰糖適量(糖水)

製法

  1. 清洗材料,浸泡20至30分鐘。
  2. 放水入窩,連同材料大火煮滾。
  3. 加入瘦肉,轉小火煲1.5小時,加鹽調味;或轉小火煲1.5小時,加冰糖調味。

 

資料來源:轉載自:基督教聯合那打素社康服務
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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