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花膠烏雞湯

花膠烏雞湯

女士們在產後和生理期之後,都會失去大量鮮血,容易出現血氣不足、虛弱的情況。此湯有助補充元氣、益陰血。適用於改善産後、經期後氣血不足所致的各種症狀,例如産後惡露不盡(指餘血和濁液在產後約20天後仍源源不絕地流出)、經期延長,便秘、頭暈眼花或腰腿酸軟等。但必須注意,感冒未清、或患有不同種類炎症的患者不適宜食用。


材料

花膠乾品1両

烏雞1隻

人參3錢或黨參5錢

當歸2錢

製法

  1. 用熱水將乾花膠焗軟,切成小塊備用。
  2. 烏雞洗淨,切成件。
  3. 藥材用冷水浸泡約30分鐘後,加入花膠及烏雞以大火煮滾,煮滾後把大火調成文火,再煮2至3小時。
  4. 最後加鹽調味。

服法

可飲湯並酌量食肉,每星期服2至3次。

 

鳴謝

余仁生

 

 

 

資料來源:註冊中醫師陳慧蓉
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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