此湯羹含高纖維素和低脂肪，容易入口，為日常傳統湯水加點新意，有助增進食慾！
無論是胖還是瘦，都是脾虛的信號，導致身體脾胃功能減弱衰退。這個南瓜番茄洋蔥湯不但美味可口，還可健脾胃。
菇菌類食品含有高蛋白、豐富維他命及礦物質，而有機珍寶大蘑菇由於菇形較厚，加上水分特多，配上芝士烤焗後美味多汁，吃珍寶蘑菇的口感就如吃扒類，這亦成為素菜之中常見的食材之一。
長期飲酒容易令濕熱積聚，宜多吃清熱化濕的食物，例如芹菜、包心菜、通菜、絲瓜、苦瓜、西瓜等。
此湯滋陰益氣，對不少經常夜睡以致陰虛的都市人來說，是很好的調理補品。
加入薑汁兜炒的小菜，有驅寒的作用。而芥蘭及蒜頭均具有抗氧化營養素，常吃可抗衰老，甚至防癌。
骨質疏鬆症是可以避免的，女士們可以在年輕時多注意飲食和生活習慣，保護骨骼；這樣可減慢30歲後骨質自然流失的速度。
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