天氣乍暖還寒,正處於天氣變化的階段,此時脾胃的功能顯得重要。因為脾胃有協調的作用,脾胃強則能適應天氣轉變。所以飲食方面要注意養脾胃。
另外秋天屬金,在身體相應臟腑為肺。轉天氣也容易患上感冒。咳嗽最直接受傷的是肺,補肺不容易,可以通過健脾來強肺。
淮山是常見湯料,主要補益脾腎,性平、味甘,入脾、肺、腎經,能益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶。
冬菇性平、味甘,入胃經,有健脾和胃,補氣益腎功效。番薯性平、味甘,入脾、腎經,有主治補中和血,益氣生津,寬腸胃,通便秘的功用。黃豆性平、味甘,入脾、大腸經,能健脾益氣、利水消脹、祛風熱、活血解毒的作用。加入生薑能增強脾胃功能,再和排骨一起煲湯更可補腎養血,滋陰潤燥,最適合轉天氣飲用。
材料 |
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淮山 1兩 冬菇 5朵 番薯 1個 黃豆 1兩 排骨 半斤 生薑 2片 |
製法
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