主頁 >  好煮意食譜 >  淮山桑寄生蓮子瘦肉湯

淮山桑寄生蓮子瘦肉湯

淮山桑寄生蓮子瘦肉湯

要適應天氣變化,人體負責協調的臟腑為脾胃。如果脾胃強壯,就能適應。相反脾胃虛弱,不能運化水濕,腹痛腹瀉就容易出現。另一方面,秋天屬金,相對應的臟為肺。如果肺氣不足,肺氣不往下降,就容易出現咳嗽問題。

最理想當然在夏天時保養,在太陽下做運動,少吃生冷食物和少喝冷飲,脾胃自然運作正常。可惜都市人都愛冷飲,脾胃豈能不受傷。

若現在沒有咳嗽和腹瀉,可以趁深秋時期好好保養脾胃和肺,飲食方面,建議可以煲淮山桑寄生蓮子瘦肉湯。淮山,正式中藥學名為山藥,性平、味甘,入脾、肺、腎經,能益氣養陰,補脾肺腎,固精止帶。桑寄生性平、味苦、甘,入肝、腎經,有補肝腎、祛風濕、強筋骨、安胎等功效。蓮子性平、味甘、澀,入脾、腎、心經,功效包括補脾止瀉,益腎固精,養心安神。瘦肉性微寒、味甘、鹹,入脾、腎經,具滋養臟腑,滑潤肌膚,補中益氣的功效。淮山桑寄生蓮子瘦肉湯能補脾肺腎,更可安胎和養顏,又補腎,預備冬藏,一家大小老幼也可飲用。

除了喝湯,還得注意運動。如果天氣好,把握時間行,曬曬太陽,伸展筋骨。這樣氣血才能運行暢。


材料(4人份量)

淮山1兩

桑寄生2兩

蓮子1兩

生薑3片

瘦肉半斤

製法

  1. 先把瘦肉汆水。
  2. 把其餘材料洗淨,然後連瘦肉一起加水,大火煲滾後改細水煲2小時。
  3. 最後可加天然鹽調味。
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print