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低脂意式士多啤梨沙冰

低脂意式士多啤梨沙冰

世界衛生組織專家提出的「每日五蔬果」,建議每天進食最少五份不同種類的蔬菜和水果,以吸收各類維他命、礦物質和抗氧化營養素如維他命C、E和茄紅素等,有助保持身體健康。以植物性食物為主而營養均衡的飲食,更可有效減低罹患癌症和其他慢性疾病的風險。

士多啤梨含豐富維他命C,對皮膚和骨骼的健康十分重要,亦有助身體吸收鐵質。進食5粒大士多啤梨便可為你提供一天所需的維他命C。


材料

(四位用)

小青檸1個

糖1茶匙

水半杯

士多啤梨200克(去蒂)

橄欖油1茶匙

雜莓80克

黑朱古力10克(削片)

榛子或其他無鹽果仁10克(壓碎)

製法

  1. 以削皮器輕輕刮出青檸皮並把青檸汁榨出,放入容器中。
  2. 把青檸皮、青檸汁和糖放入碗中拌勻。
  3. 於易潔鍋中加熱清水,然後拌入青檸汁,加熱至糖完全溶解,備用。
  4. 把士多啤梨和橄欖油放入攪拌器中製成水果蓉。
  5. 把士多啤梨蓉與青檸糖漿拌勻。
  6. 放進冰櫃內冷藏6至8小時,或至完全凝固。
  7. 用叉子於表面刮出冰沙,然後放於碟上,再加入雜莓、朱古力片和榛子作裝飾,即可享用。

營養分析

(每人份量)

熱量:181卡路里

蛋白質:7克

脂肪:4克

鈉質:253毫克

膽固醇:21毫克

膳食纖維:4克

貼士

你亦可用其他時令水果如菠蘿、西瓜或芒果等水果代替士多啤梨作這款意式沙冰。

 

資料來源:惠康慈善水果《繽紛食譜》
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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