增強免疫力 預防疾病

藍莓脆脆批


由惠康慈善水果《繽紛食譜》提供

  藍莓中的花青素是一種抗氧化物,能保護眼睛健康。把新鮮藍莓加入低脂乳酪中,為自己準備一道健康美味的甜點。  

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簡介

世界衛生組織專家提出的「每日五蔬果」,建議每天進食最少五份不同種類的蔬菜和水果,以吸收各類維他命、礦物質和抗氧化營養素如維他命C、E和茄紅素等,有助保持身體健康。以植物性食物為主而營養均衡的飲食......

材料

(六至八位用)

蜜餞:

藍莓400克


麵粉1湯匙


黑黃糖1湯匙


檸檬汁1茶匙


批:

植物牛油25克

燕麥片50克

麵粉50克


全麥麵粉25克


黑黃糖20克

玉桂粉1/4茶匙


熟香蕉1隻

製法

  1. 預熱焗爐至190°C。
  2. 把藍莓置於大碗中,拌入麵粉和糖。
  3. 把拌好的藍莓漿倒入已鋪上焗爐紙的7吋焗盆內,灑上檸檬汁。
  4. 把牛油放於微波爐以中火加熱30秒。
  5. 把燕麥、麵粉、全麥麵粉、糖、玉桂粉和牛油放於碗中,以叉把材料拌勻並鋪於蜜餞上。
  6. 放入焗爐焗30分鐘,直至水果微微起泡及批面呈金黃色。
  7. 把脆脆批取出放涼後即可享用。

營養分析

(每人份量,不包括低脂乳酪在內)

熱量:131卡路里

蛋白質:2克

脂肪:3克

鈉質:2毫克

膽固醇:0毫克

膳食纖維:3克

貼士

你可把暖暖的藍莓脆脆批配以冰涼的低脂乳酪一同享用,能豐富味覺享受之餘,亦可攝取更多不同種類的營養素。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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