發育 改善腦部健康

合桃牛蒡蓮子排骨湯


轉載自:etnet生活副刊陳沛思中醫師《食療新意思》專欄

  合桃牛蒡蓮子排骨湯可以健脾益氣、養心安神、益腎補腦。一家大小也合適。  

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合桃牛蒡蓮子排骨湯

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簡介

中醫有「腎主骨生髓通於腦」的說法,就是腎精氣充盛,則腦髓充而精力旺盛,記憶力強。《黃帝內經》有云︰「腎藏志」,有注解「志」是「專意而不移者也」,就指指人的記憶力或意志、決心堅定不移,為腎所藏。因......

材料

合桃100克

牛蒡1條

蓮子1両

排骨1塊

生薑3片

製法

  1. 合桃去殼留衣(或買已去殼的)。
  2. 牛蒡洗淨去皮後切片。
  3. 蓮子洗淨後用清水浸泡30分鐘。
  4. 排骨切塊洗淨汆水。
  5. 所有材料加入生薑和水,大火煮滾後轉細火煲1小時30分鐘。

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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