素食

純素香草醬


素食營養學家伍雅芬提供

  以全素製作的香草醬味道濃郁芳香又富維他命,配搭沙律、麵包、餅乾等一樣滋味!  

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純素香草醬

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簡介

不少人習慣在方包塗上牛油、花生醬、果醬等增添風味,但坊間的牛油、花生醬脂肪過高、果醬一般又過甜,並非健康的醬料。自行調製這款美味又健康的純素香草醬吧!採用氣味濃郁芳香的羅勒作為主要材料,提供豐富......

材料

(4人份量)

新鮮羅勒(Basil)2杯

初榨橄欖油1/2杯

營養酵母1/4杯

松子3湯匙

蒜3瓣

鹽1/2茶匙

胡椒1/4茶匙

製法

  1. 將所有材料放入攪拌機,直至所有材料攪碎、均勻、呈綠色液體狀便可。

貼士

完成製作香草醬後應盡快食用,如未能馬上全部吃完,可放入清潔的密封容器內,並將之置於雪櫃保鮮,但亦應於3至4天內吃畢。

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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