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薑茶禁忌|一文解構薑茶功效、注意禁忌、飲用時間 中醫:2類體質人士不宜碰

Fion Au

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2020-12-01 15:17:28

踏入冬季天氣明顯轉涼,大家有甚麼禦寒保暖方法?面對寒冷的天氣,很多怕冷的人想改善手腳冰冷,常見都會來一杯薑茶驅走寒氣。不過,人人都飲薑茶來保暖,難道人人都懂得薑禁忌與食用方法嗎?小編找來註冊中醫師邱宇鋒為大家分享不可不知的4大重點,認識薑的功效、注意禁忌等貼士。

人人都適合飲薑茶?

註冊中醫師邱宇鋒:在寒冬飲用薑茶溫陽、暖身是不少人的「至愛」。薑的性質辛溫,有溫陽祛寒的效果,適用於陽虛寒多的人士飲用,這些人可見容易發冷、面色蒼白、脘腹冷痛、大便水瀉、夜尿清長等。但體質陰虛火旺,或濕熱偏盛的人,就不適宜飲薑茶,他們常見容易出暗瘡和痱滋,容易口乾、喉嚨痛、煩躁、多夢、尿黃等。

一日又最多可以喝幾次?

邱醫師:即使薑茶能暖身,也不建議日日飲,以防傷津而造成燥熱,用作養生一般每周最多飲兩至三次便可,如屬患病應正式接受治療。脾胃虛寒者,可以生薑配紅糖溫中暖胃,肺氣虛寒,容易咳喘、喉嚨痕痰稀的,可以生薑配紫蘇葉散寒驅風。

流傳「晚上食薑就如吃砒霜」,即是代表晚上忌飲薑茶?

邱醫師:由於薑屬性溫熱,在晚間飲用容易使人亢奮,影響身體休息,故中醫建議不宜在夜晚或臨睡前喝薑茶,以免妨礙休息,但絕對沒有坊間所言「晚上食薑如吃砒霜」那麼誇張。畢竟中醫養生強調順應自然,在夜間是入靜、休息的時候,不宜有太大的刺激,不然身體在夜裡太興奮,無法入睡,有違自然規律,長遠是會對身體帶來傷害的。

薑落得越多越好?或者煲得久,功效會更顯著?

邱醫師:在飲用薑茶的時候,薑的份量要適可而止,以一杯薑茶計用三至五片生薑已經足夠,用太多薑不僅薑茶的味道辛辣難以入口,也容易刺激腸胃和令身體上火,有機會出現喉嚨痛、口乾、睡不著、生暗瘡。煲薑茶的時間亦不宜太長,水沸後再煮五至十分鐘便可,否則因為煎煮時間太長,薑入面的成份會揮發掉,便會影響辛溫發散的效果,尤其用在驅風、發散外感時更應留意。

 

其實除了薑茶,在寒冷的冬天中醫常用性質偏溫的食材及藥材養生,以補益固本。但由於近年氣候暖化加劇,即使到了十一月也可能沒有明顯的寒意,用溫熱藥時便要謹慎,宜盡量配合天時,和避免峻補。

Text:Fion

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