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消滯餐單

消滯餐單

大時大節大家都會忍不住要放肆地吃喝玩樂,節日過後就容易因而感到「滯住滯住」。吃滯了,不是不吃東西就會沒事,來參考以下4個防治消滯的飲食貼士:

1.    喝紅茶
紅茶的咖啡因含量較高,可增加胃酸分泌,幫助胃部消化;發酵程度越高的茶,如普洱茶比半發酵的茶(如烏龍茶)及未發酵的茶(如綠茶),消滯能力越強。不過不建議太晚喝茶,以免影響睡眠質素。

2.    吃水果
含豐富維他命C的水果,如奇異果及西柚,能提升腸道對脂肪的消化能力,菠蘿及木瓜則含天然的蛋白質酵素,有助分解肉類的蛋白質,幫助消化及舒緩食滯的感覺;至於蘋果及西梅等含高纖維的水果,就可幫助腸臟蠕動,減輕胃脹感。

3.    下一餐清淡飲食
由於油脂在胃部需要較長的時間消化,故飽餐之後,下一餐應吃得清淡點,如進食燕麥、粥等較清淡的食物,減輕胃部負擔。

4.    服用山楂
山楂具有消滯作用,促進脂肪分解,如多吃了油膩食物和肉類,不妨用熱水沖焗水楂飲用。

除了以上4個貼士,亦可參考以下為消滯而設的餐單。不過當然,最佳方法還是要節制自己,避免食滯才是對胃部最好的方法。


 早餐午餐晚餐
餐單A
  • 1杯低脂乳酪
  • 1隻香蕉
  • 半碗白飯
  • 1碗海帶豆腐黃豆湯連湯渣
  • 1個蘋果連皮
餐單B
  • 1份番茄烚蛋三文治
  • 1杯豆漿
  • 1份紅腰豆雜菜沙律
  • 2片果醬多士
  • 1杯西柚汁
資料來源:摘自《港孩不胖─家長全方位營養手冊》,浚健營養及健康顧問中心營養總監黃榮俊
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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