主頁 >  好煮意食譜 >  桂花杏仁茶

桂花杏仁茶

桂花杏仁茶

女性的生命周期數是7,每7年體現一次大變化。二七就是14歲,所以開始發育,有月經。四七就是28 歲,身體最壯之時。五七就是35歲,35歲是女性的一個關鍵,到了這個時候,陽明脈開始衰弱了。所以在生殖醫學方面會定35歲過後為高齡產婦。 過了這時,身體各方面都可以往下波,到了七七,就是49歲,更年期,沒有月經了。這是自然的定律。

更年期是人生必經階段,不過可以過得舒服一些和不要提早衰老。陽明脈包括手陽明大腸經和足陽明胃經,陽明脈經過的部位包括面,乳房和腹部,正是女性最重視的部位。陽明脈經過的地方,倘若氣血不足,會出現面容憔悴、面色發黃、甚至脫髮。所謂「黃面婆」就是脾虛了。而且過了30歲,腹部容易胖,又是陽明脈衰的表現。更年期常見的不適,如潮熱汗出,骨質疏鬆、情緒不穩定、容易暴躁、善忘及精神難以集中等,都是因為脾腎兩虛所致,有些人很辛苦,有的過得很輕鬆,其中一個關鍵就是脾腎是否強壯。要人生每個階段的不適減至最低,就是健脾益腎。

要脾腎健康必須少喝冷飲和冷凍食物。多出汗,做運動,心情也要注意,不要太緊張。這些都會影響脾胃的健康。有空亦可以自己弄杯養顏桂花杏仁茶。桂花性溫、味辛,入肺經、大腸經,有化痰,散閼,溫中散寒,暖胃止痛的功效。若易暈車浪、暈船浪的人士,多吃能減少車船引起的眩暈。杏仁有南杏仁和北杏仁之分,南杏仁又名甜杏仁,性甘、味平,能止咳化痰,潤肺下氣。如果入藥,就是北杏仁,又叫苦杏仁,性微溫、有小毒,入肺、大腸二經,有止咳平喘,潤腸通便的功用,多用於外感咳嗽,心下急滿,咽嚨不暢,腸燥便秘等。如果製杏仁茶,北杏就少放一點,如果放多了就會比較苦的。桂花杏仁茶能健脾胃,是養顏佳品。

白米性平、味甘,入脾、胃經,能補氣健脾,除煩渴,止瀉痢。白米主治脾胃氣虛,食少納呆,倦怠乏力,心煩口渴,瀉下痢疾。白米是很好的健脾食物,感冒發熱或胃口不好,白粥是最佳食品。


材料

南杏20克

北杏6克

白米30克

桂花6克

天然蔗糖少許

製法

  1. 先把杏仁和白米洗淨後浸最少12小時。
  2. 然後把杏仁、白米放入攪拌機中,加水磨成杏仁米漿,隔渣後備用。
  3. 桂花加水煲滾成桂花水,隔渣後備用。
  4. 杏仁米漿加入桂花水加熱拌勻,再加入天然蔗糖,以慢火煮滾至糖完全溶解就可食用。

注意

  1. 過濾出的杏仁渣可以放到粥或飯裏一起吃,減少浪費。
  2. 南杏仁有少毒,需煮滾才好食用。
  3. 乾桂花比較難買,可以桂花糖代替桂花和蔗糖。
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
最高瀏覽
熱門搜索
編輯精選
Loading
icon_facebook icon_whatsapp icon_line icon_mail icon_print
;