此餐單揀選的食物全為有機，不限份量，不為減肥，能夠維持5至7日，相信可讓體內的毒素乘勢排出。
海鮮的脂肪含量一般會比紅肉低，而除去蝦頭的蝦肉營養價值很高，此菜以本地蝦肉取代紅肉，配搭各式蔬菜，好味又健康。
用豆奶代替牛奶烹調，就算患有乳糖不耐症都可飲用。
看似只能在高級餐廳才能吃到的菜式其實烹調方法十分簡單，一些新鮮簡單的食材已能帶出不平凡的香濃美味。
便秘是大多數城市人的煩腦，除了要多做運動和均衡飲食外，也要多吃利於健胃消食潤腸通便的食物，例如番茄炒通菜。
無論是胖還是瘦，都是脾虛的信號，導致身體脾胃功能減弱衰退。這個南瓜番茄洋蔥湯不但美味可口，還可健脾胃。
一道家傳戶曉的家常菜，口感豐富而且低脂有營養，對健康有莫大的好處。
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