此湯養血滋陰，陰虛、血虛證者可適量飲用調理。
想在炎炎夏日吃得高纖輕盈，便要試試這道冷麵了，清爽的滋味令人立即暑氣盡消！
天氣炎熱容易心火盛、臉部油脂分泌多、易出暗瘡，食粥能清熱降火、調理腸胃，加入糙米，更能將排毒清腸的效果倍增。
冰糖檸檬，有清熱止咳的作用，更可以養顏美容，滋陰潤肺。假如有氣管敏感、喉嚨不適或咳嗽，可於早晚吃一匙。
這個餐單營養均衡，減肥之餘，亦可照顧吃蛋類和奶類的素食者的需要，但需謹記不可以加鹽或其他調味料。
長時間的慢火烘培技巧也適用於調製咖啡，能令口味出奇地圓潤順滑、回甘持久。
秋天相應的臟腑為肺，所以飲食也要補肺。牛肝菌在秋天正值當造，這湯水能健脾養胃，益肺補腎，是深秋湯水的好選擇。
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