此湯滋陰益氣，對不少經常夜睡以致陰虛的都市人來說，是很好的調理補品。
透過自家製健康飲品滿足喝甜飲的慾望，又能補充所需營養，一舉兩得！
隨年齡增長，運動量遞減、消耗熱量減少及消化機能漸變弱，長者容易發胖和便秘，此餐單可有效改善這兩個問題。
蝦仁和豆腐都是簡單的材料，做法亦非常簡單。
許多食物營養素有助改善情緒，而快樂餐單其實是綜合多種人體所需，且具備影響情緒的營養素所結集而成。
此早餐食譜由註冊營養師設計，適合懷孕或產後婦女食用，含豐富鈣質、鐵質和葉酸，有效預防媽媽患上缺鐵性貧血。
以甜美的新鮮水果配合營養十足又高纖的穀麥片，漂亮易做，大人小朋友都適合。新鮮水果可依個人口味選擇，份量不限。
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