改善情緒 預防疾病 減肥

香芒大蝦沙律


轉載自:《快樂餐單 全方位抗壓食療坊》,跨版生活出版,基督教聯合那打素社康服務編著

  一道色彩繽紛而且清新醒胃的沙律,賣相極佳而且做法不難,不論是煮給自己吃還是宴客均是很好的煮意。  

(共有3個評論)

有效度:

美味度:

方便度:

評分及意見
香芒大蝦沙律

你對此餐單的評價:

有效度:
美味度:
方便度:


你的評價:
(0/200字)
回覆
你的回覆
(0/200字)

簡介

芒果味道鮮美,且含豐富維他命A和C,可增加抗氧化能力,中和因壓力而產生的自由基,配合脂肪較少的蝦肉(與同等份量計算的紅肉比較)和含豐富纖維素的沙律菜,還可預防肥胖。亦可考慮以灼蝦替代燒蝦,減低煮......

材料 醬汁 調味 工具

(兩位用)

虎蝦2隻(約140克)

中型芒果1個(約200克)

沙律雜菜(包括火箭菜、紫生菜、羅馬生菜)

橄欖油半湯匙

鹽少許

意式黑醋少許

黑胡椒粉適量

軟性植物牛油1茶匙

4吋圓型可去底座蛋糕模

製法

  1. 蔬菜先洗淨、瀝乾水;芒果去皮、開邊,切成長片(約0.5厘米厚),備用。
  2. 虎蝦洗淨及去腸,備用。
  3. 燒熱易潔鑊,加入牛油,再放虎蝦(連殼),每邊煮約3分鐘至全熟(轉色)。
  4. 待熟蝦放涼後,去蝦頭和殼。
  5. 將沙律菜混和橄欖油,少量黑醋、鹽及黑胡椒粉。
  6. 大碟上放上已除去底座的圓型蛋糕模,在模內依次鋪上沙律菜、芒果片和虎蝦,然後小心移開蛋糕模即成。

營養分析

(每人份量)

熱量:170卡路里

脂肪:4.8克

碳水化合物:20.1克

蛋白質:13.6克

膽固醇:124.6毫克

纖維素:2.5克

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

28276次閱讀  |  3個評論

好煮意推介

有效度:


美味度:


方便度:


您需要先登記才能發言

評論

_helloworld 2012-03-27 17:38:12

正呀!

SumSum 2012-03-27 11:13:37

見到個樣,未食都已經覺得好開心

lizzzzzy 2012-03-27 11:12:27

哇! 呢個正!!!