預防心臟病 控制糖尿病

車厘茄雞肉蝴蝶粉沙律


轉載自:《大廚意粉自家製》,壹出版,作者:Kannis Yeung

  蝴蝶粉沙律造型可愛、賣相甜美,而且做法十分簡單,最適合入廚新手嘗試的菜式。  

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車厘茄雞肉蝴蝶粉沙律

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簡介

番茄含有維他命E、磷、鈣、鉻、色胺酸和蛋白質等營養素,當中鉻能幫助控制血糖,因此番茄很適合糖尿病病人食用。番茄中的膳食纖維也有助降低身體壞膽固醇水平,有助預防心臟病。 ......

材料

蝴蝶粉120克

雞肉75克(切粒)

罐頭車厘茄200克

火箭菜適量

橄欖油2湯匙

意大利黑醋1 1/2湯匙

糖適量

鹽及黑椒碎適量

製法

  1. 雞肉以熱水煮熟,隔水。
  2. 蝴蝶粉以熱水煮熟,隔水。
  3. 將所有材料拌勻即可。

食譜提供

《大廚意粉自家製》,壹出版,作者:Kannis Yeung

鳴謝

壹出版

 

注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。

由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。

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