亞麻籽營養功效話你知 營養師提醒煎炸不宜
編輯: 編輯部
日期: 2024-06-13
其實,亞麻籽早於數年前已風行於美、加地區,成為熱門的營養保健食品,近年在亞洲也開始多人認識。間中,都有人問我類似的問題,可能很多人對它不太了解,更有人以為是芝麻……
亞麻籽(Flaxseed)外形近似芝麻,比芝麻稍大,呈黑褐色。它成份中約有53至55%為亞麻脂酸(Alpha Linolenic Acid,簡稱ALA)。亞麻脂酸與魚油中的DHA及EPA同屬奧米加三脂肪酸(Omega-3),這些脂肪酸的作用是構成細胞膜、維持腦部及神經系統的正常運作。
244269次閱讀