【食用安全】調味料防潮怎樣做?食安中心:避免用木匙羹接觸調味料
編輯: Fion
日期: 2020-09-01
「開門七件事」,醬油及各式調味品,可說是廚房必備,加上疫情下減少外出,留在家中下廚的時間自然增多,相信也會添置不少調味料。可是,本港天氣潮濕炎熱,如果調味品保存不當,輕則引致腸胃不適,若長期大量攝入含霉菌毒素的變壞食物,更有機會增加患癌的風險。食安中心近日撰文分享調味料正確貯存與提取小秘訣,提醒大家有7大重點要記住。
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