【骨質疏鬆食物】預防骨質疏鬆 不要只補鈣!

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【骨質疏鬆食物】預防骨質疏鬆 不要只補鈣!

「預防骨質疏鬆症要補充鈣質」,這人所皆知的常識,原來卻只對了一半!研究發現,更年期後婦女只補鈣,未必能提升骨質密度,攝取微量礦物質如銅、鎂、錳等對預防骨質疏鬆症亦同樣重要!

Text/Kio

骨骼也有代謝病?

骨質疏鬆症是一種慢性的骨骼新陳代謝病症, 一般來說,骨質於童年及青春期迅速增長,在約35歲時達至頂峰,並於青壯年期維持在最高的水平。可是,隨着年紀增長,骨質會逐漸流失,當骨質流失速度比造骨過程更快,便會增加患骨質疏鬆及骨折的風險。
銅、鎂、錳對骨骼的重要

英國註冊營養師潘仕寶(圖)表示,鈣質對骨骼很重要,但只是補充鈣質並不足夠。促進骨骼的新陳代謝,還需要其他微量礦物質。因為不同微量礦物質對骨骼的新陳代謝有不同的作用,如銅質會影響骨骼的組成和結構、缺乏鎂質會減低骨質強度和骨量、缺乏錳質可導致骨畸形等。因此,單靠補鈣並忽略其他微量礦物質的攝取,未必能有效預防骨質疏鬆。
港人缺微量礦物質及鈣質

根據食物安全中心去年底的《香港首個總膳食研究:礦物質》報告指出,97%港人每日攝取的鈣質只有430毫克,低於世界衛生組織建議的1,000毫克;攝取銅質、鎂質和錳質不足的人口也分別有45%、60%和70%。此外,按此推算,全港有逾100萬人,鈣質及其他微量礦物質攝取量不足,可見港人患上骨質疏鬆的風險令人擔憂。
尋找微量礦物質

微量礦物質可以在日常飲食中找到,貝殼類食物含有銅質,菠菜含豐富的鎂質,堅果類食物更有齊銅和鎂!錳質則可於茶和多穀食物中找到。
飲食出事?

潘仕寶指出,港人攝取微量礦物質不足,相信跟港人偏食、飲食不均衡,以及女士愛節食減肥有關。她提醒大家要預防骨質疏鬆,最重要均衡飲食,攝取足夠鈣質和微量礦物質,有需要時應諮詢醫生或營養師意見,接受膳食指導。

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