美國植物豬柳漢堡登陸香港 推動保護⼤自然及可持續發展

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美國植物豬柳漢堡登陸香港 推動保護⼤自然及可持續發展

食肉看似是理所當然的事,無奈人類養殖活動其實對地球會帶來莫大的影響,近年因而興起以植物肉代替肉類的概念。美國的 Impossible Foods就開發一種植物豬柳漢堡,並於9月10日起在香港推出。

Impossible曾於2016年推出一款 Impossible植物漢堡,時隔4年再推出這次的新產品,Impossible 豬柳漢堡。與一般的豬柳漢堡相比,Impossible 豬柳漢堡含有相同份量的蛋⽩質,鐵質多60%、卡路⾥少45%,總脂肪少60%,飽和脂肪少50%,並含有0毫克膽固醇。此外,Impossible 豬柳漢堡亦不含抗⽣素。可見Impossible 豬柳漢堡在營養價值比真肉更高。
Impossible Foods指出,全球哺乳類、⿃類、⿂類、爬⾏類及兩棲動物的數量於過去40年間平均已銳減60%,⽽畜牧業正正就是導致陸地、海洋、河流及湖泊中多元野⽣動物數量及⽣態系統加速崩壞的主要原因。除了對環境造成傷害,這個世紀以來⼈類依賴動物作為糧食亦引發了⼀場公共衛⽣災難。⼤量病毒和傳染病⼤流⾏的根源均來⾃進食動物,包括1918年流感⼤流⾏(來⾃豬病毒)、愛滋病、嚴重急性呼吸系統綜合症(SARS)、中東呼吸綜合症(MERS)和⼤部份甲型流感⼈類感染個案(來⾃活家禽或家禽屍體),以及最近發⽣的新型冠狀病毒病。

這次的Impossible 豬柳漢堡是首次推出於海外市場,香港就是第一站。香港食客即⽇起可以在城中任何⼀間星巴克分店購買 Impossible™ 粟⽶包三⽂治,配上 Impossible 植物豬柳漢堡。 其他餐廳亦會於本⽉內開始供應 Impossible 豬柳漢堡,包括 Fini’s、Franks Italian American、 Triple O’s 及 URBAN。更多詳情將於稍後公佈。

Text: Kelvin
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