椰菜屬有豐富營養素，如纖維素、鈣質、鉀質和胡蘿蔔素等，可以改善血糖控制、預防骨質疏鬆症，以及減低心臟病發的風險。
天時暑熱，竹蔗馬蹄蘿蔔飲有助消暑清熱。
男士從25至30歲起，體質有變化、新陳代謝減慢；中年發福、中央肥胖非常普遍。注意飮食及運動，可防止患上嚴重疾病。
註冊中醫師特別針對青春期人士身體特質而設計的食譜，此湯能補血壯腎、健腦開竅。
這款湯水有滋陰通腸，消積降脂，預防中風的功效。
此蔬菜湯營養豐富，可以抗衰老、預防便秘和「大肚腩」。尤其合適經常坐著工作、少運動但又愛吃高脂食物的人士。
味道清香，解暑又解渴，適合夏天飲用。
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