椰菜屬有豐富營養素，如纖維素、鈣質、鉀質和胡蘿蔔素等，可以改善血糖控制、預防骨質疏鬆症，以及減低心臟病發的風險。
此湯水滋陰清甜，對產後媽媽，特別是餵哺母乳的母親補充營養特別有幫助。
用多款蔬菜熬製的營養素食湯能補充纖維和多種維他命，味道濃郁美味，多吃還能燃脂瘦身。
在飲食中攝取過量動物性脂肪會對心血管健康造成壓力，不妨利用南瓜和合桃煲成素菜湯，一樣能夠攝取到豐富的蛋白質。
膽固醇過高，會導致心臟病和中風。少部份人的膽固醇水平受基因影響，但大部份人都能透過調節飲食去控制膽固醇水平。
芫茜，又名香菜，氣味獨特，是菜餚中不可缺少的材料之一。
此湯簡單易煮，特別選用高纖維和有助降膽固醇的食材，對心血管和腸道健康都很有益處。
健康網購
