適合春夏季飲用，能有效改善因睡眠不足而引起的虛火內熱，提升肝臟功能；而且能去油膩，改善因飲食不當引起的腸胃不適。
這道賀年菜式最適合上班族，因為大家新年想「發財」外，還想「袋袋平安」，財源有入無出！
由註冊中醫師設計的湯水食療，有袪風涼血功效，適用於治療風熱型蕁麻疹。
蝦肉屬低脂肉類，且含豐富蛋白質；柑和橙屬柑橘類水果，美味多汁，且提供維他命C及膳食纖維。
大閘蟹屬極寒涼食物，蟹迷不顧自身狀況瘋狂豪食，可能會導致胃酸倒流發作，喝紫蘇葉生薑飲就可減輕狀況。
消暑西瓜除可生食，亦可入饌，這款湯水清甜可口，特別適合夏天飲用，更兼具清熱、滋潤、美容等功效。
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