此蔬菜湯營養豐富，可以抗衰老、預防便秘和「大肚腩」。尤其合適經常坐著工作、少運動但又愛吃高脂食物的人士。
註冊中醫師設計的秋冬進補食療，有效補充元氣，改善氣血，適合產後或經期後進補之用。
停經後女士容易患上心臟病、中央肥胖及骨質疏鬆。女士注意飮食及運動，可減低病發機會。
現代人常出現早衰老的問題，而潮流興起用中醫藥養生。女士不妨常喝此湯，有助延緩衰老的功效。
香港四季酒店前糕餅主廚Grégoire Michaud設計的DIY Cup Cake，賣相十分精緻，製法簡便。
凡是黑色的食物，例如黑木耳及冬菇都有補腎作用，用來蒸雞味道更佳。
合桃牛蒡蓮子排骨湯可以健脾益氣、養心安神、益腎補腦。一家大小也合適。
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