海鮮的脂肪含量一般會比紅肉低，而除去蝦頭的蝦肉營養價值很高，此菜以本地蝦肉取代紅肉，配搭各式蔬菜，好味又健康。
由營養師設計食譜，選用含豐富奧米加3的三文魚，有助降低壞膽固醇，促進血管健康，配以香濃的白汁烹調，加倍滋味！
此湯羹含高纖維素和低脂肪，容易入口，為日常傳統湯水加點新意，有助增進食慾！
閒時弄杯薑參蜜，喝了後人會暖起來，而且工作也會精神，心情都會好。
此燉湯補氣養血，尤為適合氣虛人士飲用，可行氣活血，改善眩暈感。
此湯簡單易煮，特別選用高纖維和有助降膽固醇的食材，對心血管和腸道健康都很有益處。
夏天當造的冬瓜消暑袪濕，配合冬菇、瘦肉同煲的湯水清熱有益，夏天不妨多喝。
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