立即成為會員淮山栗子番薯豬肉湯
寒露是熱與冷交替季節的開始。因脾胃有協調作用，為適應大自然的變化，首要健脾。秋屬金，在身體相應的臟腑為肺，要顧肺。此外，秋天之後是冬天，冬天屬水，身體相應的臟腑為腎，有儲存的意思，所以此時飲食養生湯水應以健脾益胃、養肺補腎為主。
番薯和栗子就是很好的湯料。栗子性溫、味甘平，入脾、胃、腎經，能養胃健脾，補腎強筋，活血止血。番薯性平、味甘，入脾、腎經，有補中和血、益氣生津、寬腸胃和通便秘的功效。兩者能補脾腎，是秋冬的理想食物。再加上淮山，即山藥，性平、味甘，入脾、肺、腎經，功效包括益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶。若不是素食者，嫌植物湯的味道太齋，可加豬肉，性鹹、微寒、味甘，入脾、腎經，能滋養臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。四款材料就是淮山栗子番薯豬肉湯。
在中醫角度，豬肉中的肉屬陰，肥膏才是陽氣所在。如果陽氣不足，就不能推動身體機能運作。脾胃不協調，不運化，則健康大損。所以適量的油脂才能潤滑肌膚，尤其女士想皮膚嫰滑，飲食中不要完全避開油分。很多高血壓和糖尿病的病人，飲食很檢點，無糖無鹽無油，但是病情未見好轉，不見得有何好處。所以要適量的吸取有機油分，脾虛才是致肥胖的原因。
| 材料 |
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淮山1兩 栗子20粒 番薯1個 豬肉半斤 |
製法
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注：所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考，網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同，網友如對餐單/食譜有任何懷疑，宜及早咨詢營養師或醫生意見。
