鮮味的三文魚混合爽脆的青瓜、甘筍，清新富營養，可作夏日消暑開胃菜。
香蜜雞柳色彩繽紛之餘，又帶有點點甜味，開胃又有益，家有小孩的話，不妨烹調這個小菜。
蝦肉屬低脂肉類，且含豐富蛋白質；柑和橙屬柑橘類水果，美味多汁，且提供維他命C及膳食纖維。
椰菜屬有豐富營養素，如纖維素、鈣質、鉀質和胡蘿蔔素等，可以改善血糖控制、預防骨質疏鬆症，以及減低心臟病發的風險。
牛奶含豐富蛋白質、鈣質，十分有益。不喜愛牛奶味道的人，可嘗試將牛奶與米與腐皮一起煮成美味營養價值高的粥。
這款湯水快捷方便，又有營養，唯高膽固醇患者應注意食用豬膶的份量。
中醫有「脾主四時」的說法，脾胃對人來說十分重要。白飯魚能健脾，而雞蛋能鎮心，除熱火。白飯魚煎蛋很合三伏天時食用。
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