在聖誕大餐及農曆新年後連續3日吃得清新一點，讓腸胃好好休息，恢復最佳狀態。
豆腐味道清淡。
採取少油烹煮的1200千卡餐單，適合長者、低活動量女性和減肥人士食用，有助控制糖尿病病情。
這道菜式烹調方法精簡，食材不含肉類，是一道低碳菜譜，清新可口的凍湯十分適合夏天飲用。
蓮子、百合、茯神都是有助寧神入睡的食材，飲用此湯有助擺脫失眠煩惱。
此湯適合健康者作日常湯飲用，有預防患上糖尿病的功效。而糖尿病者飲用此湯可以減低血糖和預防其它併發症。
此餐單揀選的食物全為有機，不限份量，不為減肥，能夠維持5至7日，相信可讓體內的毒素乘勢排出。
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