這款特飲簡單易做，卻蘊含大量抗氧化物，適量飲用有效預防疾病。
淡豆豉不是豆豉，是中藥的一種，要到藥材舖買。哺乳期婦女飲用此湯前要咨詢中醫師，因為淡豆豉會回奶的。
麥皮除了一般沖成糊狀的食法外，還有很多不同的煮法去配合三餐變化。親自烹調健康食物其實不難，不妨試試。
一不小心「冷親」？初起傷風咳嗽時，大家大妨喝此湯水調養。
冬至前後十天陰寒重，陽氣初生，極需培植正氣，早在東漢時中醫古籍《傷寒雜病論》已有記載冬至適合飲當歸生薑羊肉湯。
秋天相應的臟腑為肺，所以飲食也要補肺。牛肝菌在秋天正值當造，這湯水能健脾養胃，益肺補腎，是深秋湯水的好選擇。
在同一道菜中包含豐富維他命的水果、蔬菜和豐富蛋白質又低脂的白肉，可有助增強身體免疫力，對抗流感。
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