這道菜式烹調方法精簡，食材不含肉類，是一道低碳菜譜，清新可口的凍湯十分適合夏天飲用。
好些研究均指出素食的確對健康有幫助，由於素食者攝取更多從蔬菜而來的營養，相比之下較少健康問題。此餐單含蛋奶成份。
魚柳低脂有營，配合纖維豐富的麥片同煮，是個高纖低脂、容易下飯的菜式。
此果汁美味可口，含豐富的維他命C，除美顏和抗衰老外，還可以增強抵抗力。此外，番石榴更可助控制血壓。
脂肪易積難消。要避免體形改變，進食熱量應與消耗的一樣，從家中帶飯是比較接近均衡飲食的做法。
對大部份人而言，小心飲食能夠舒緩腸胃敏感問題。改變飲食習慣前，可為日常飲食做個記錄，然後在見醫生時提供作參考。
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