西米的主要成份為碳水化合物，也有小量的蛋白質、脂肪和纖維素。榴槤含有豐富的營養，鉀質、脂肪、蛋白質和纖維素。
健康的素菜，再配以有祝福意思的名字，最適合孝敬長輩。
隨年齡增長，運動量遞減、消耗熱量減少及消化機能漸變弱，長者容易發胖和便秘，此餐單可有效改善這兩個問題。
由註冊中醫師設計的湯水食療，除了可以降血壓，還有化痰軟堅的功效，對心血管疾病有輔助治療作用。
這個餐單營養均衡，減肥之餘，亦可照顧吃蛋類和奶類的素食者的需要，但需謹記不可以加鹽或其他調味料。
此炒飯中加入了魚肉、蔬菜和蛋類，是營養均衡的一道菜式。
產婦分娩後脾腎兩虛，需飲湯水滋補調理。此茶有寧心、補血及養顏作用，適合虛不受補的產婦飲用。
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