海鮮的脂肪含量一般會比紅肉低，而除去蝦頭的蝦肉營養價值很高，此菜以本地蝦肉取代紅肉，配搭各式蔬菜，好味又健康。
牛奶含豐富蛋白質、鈣質，十分有益。不喜愛牛奶味道的人，可嘗試將牛奶與米與腐皮一起煮成美味營養價值高的粥。
低脂魚柳含有豐富鈣質，有助骨骼強壯、健康。
加入薑汁兜炒的小菜，有驅寒的作用。而芥蘭及蒜頭均具有抗氧化營養素，常吃可抗衰老，甚至防癌。
一道包含肉類和瓜類的湯品，味道清甜而且營養均衡，脂肪含量低，又有美容功效。
炒烏冬既好味道，又十分易煮，懂得配搭食材，更能夠做出增強身體免疫力的健康菜式。
豆腐味道清淡。
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