想吃到真正天然發酵的食物，但又怕在外購買的罐或包裝泡菜，含大量防腐劑、味精或色素等，不妨動手親自醃製。
冬天氣溫低，氣候又乾燥，所以進補的重點在於「滋益補陰，養腎防寒」，首選菜色是助陽補血的羊肉鍋。
從中醫角度，子薑不易上火，亦可平衡夏天出入冷氣及常吃生冷食物為身體帶來的寒氣。
分3個階段進行，務求要循序漸進而全面地改變你的飲食及生活習慣，帶你進入簡單而有益健康的食物世界。
豆腐味道清淡。
春天容易濕重，大家可以飲一些解表化濕的湯水，有助改善因外濕而引起的全身感覺又重又脹，周身無力問題。
此餐單揀選的食物全為有機，不限份量，不為減肥，能夠維持5至7日，相信可讓體內的毒素乘勢排出。
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