這款湯水快捷方便，又有營養，唯高膽固醇患者應注意食用豬膶的份量。
靠減肥人士本身自律，減少對碳水化合物的依賴，並儘量剔除壞脂肪，長遠學習只吸收好的碳水化合物和好脂肪。
這道菜式烹調方法精簡，食材不含肉類，是一道低碳菜譜，清新可口的凍湯十分適合夏天飲用。
低脂魚柳含有豐富鈣質，有助骨骼強壯、健康。
海鮮的脂肪含量一般會比紅肉低，而除去蝦頭的蝦肉營養價值很高，此菜以本地蝦肉取代紅肉，配搭各式蔬菜，好味又健康。
在炒飯中加入蔬菜、肉類和蛋，令菜式色、香、味俱全之外，還有助攝取均衡營養，補充體力。
註冊營養師設計，適合糖尿病病人食用的佳節美食，能同時兼顧賣相、味道和健康。
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