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火腿菠菜蛋炒糙米飯

火腿菠菜蛋炒糙米飯

火腿、菠菜和蛋是營養豐富的食物,而且顏色鮮艷,配搭一起炒飯,賣相非常好。火腿和蛋含豐富的蛋白質,菠菜含豐富鈣質、鐵質和葉酸;選用糙米代替白米,也能幫助攝取更多纖維和降膽固醇,十分有益。


材料醃料

火腿100克

菠菜250克

雞蛋1隻

混合糙米1杯

雞粉1茶匙

製法

  1. 糙米煮熟,冷卻後弄散並放雪櫃雪一晚。
  2. 火腿切粒,菠菜洗淨切段汆水,雞蛋打勻,備用。
  3. 燒熱油,火腿略炒撈起,下雞蛋炒散,然後放糙米飯炒至微焦香,把火腿回鑊,再落菠菜及雞粉炒勻,即可享用。

貼士

菠菜回鑊時一定要瀝乾水份,才可保持炒飯乾身、惹味。

 

資料來源:家樂牌
注:所有餐單/食譜僅屬建議及只供參考,網友宜留意自己會否對某些食物過敏或有其他不良反應。由於每人的體質不同,網友如對餐單/食譜有任何懷疑,宜及早咨詢營養師或醫生意見。
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